胡萝卜肉饼的做法

胡萝卜肉饼是一道受欢迎的家常菜品，口感鲜嫩，营养丰富。下面是胡萝卜肉饼的制作方法：

材料：

- 生胡萝卜：2根

- 绞肉：250克

- 鸡蛋：1个

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

- 面粉：适量

步骤：

1. 首先，将胡萝卜削皮后洗净，切成细碎的丝状备用。

2. 取一个碗，将绞肉放入碗中，加入葱末、姜末和少量盐、白胡椒粉、生抽和一个鸡蛋，在同一个方向上搅拌均匀。这样可以使肉质更加鲜嫩。

3. 将切好的胡萝卜丝也放入碗中，和刚刚的肉馅一起搅拌均匀。

4. 接下来，逐渐加入适量的面粉，搅拌均匀，直到团成滑稠的糊状。

5. 将平底锅加热，加入适量的食用油，待油温达到七成热时，将肉饼糊舀入锅中，用勺子稍微压扁使其成饼状。

6. 煎至底部金**后，再翻转煎另一面，保持中小火的温度，煎至两面金黄熟透。

7. 根据个人口味，可以在煎饼的最后几分钟加入适量的葱花再煎一下，以提升口感和香味。

8. 最后，将煎好的胡萝卜肉饼捞出沥油，放在厨房纸巾上吸油即可。

胡萝卜肉饼健康美味，可以搭配米饭或拌面食用，也可以用来做汉堡、三明治等其它美食。此外，也可以根据个人口味，加入适量的辣椒粉或其它调味料提升口感。朋友们赶快试试吧！