黑芝麻元宵的做法

黑芝麻元宵是一道传统的中国甜点，它外表圆润、香甜可口，是元宵节必不可少的美食之一。下面是制作黑芝麻元宵的做法。

所需材料：

1.黑芝麻糊粉：200克

2.糯米粉：200克

3.红糖：150克

4.白糖：50克

5.水：适量

6.花生油：适量

步骤：

1.将黑芝麻糊粉、糯米粉和红糖混合在一个大碗中。慢慢加入适量的水，一边搅拌一边加，直到形成一个均匀的面糊。这个面糊的质地应该略稠，但不太湿。

2.将面糊分成小块，每块约10克左右。用手搓成小圆球，保持表面光滑。

3.将白糖倒入一个碗中备用。

4.将一个平底锅加热，加入适量的花生油。待油热后，将搓好的圆球放入锅中，煎炸至表面呈金**。炸好的圆球立即放入碗中的白糖中滚动，使其均匀地裹上糖。

5.将炸好的黑芝麻元宵放在一旁冷却。

小贴士：

- 手搓圆球时，可以在手上抹些花生油，这样面糊不会黏手，容易搓成球形。

- 煎炸时，可以用中小火，慢慢翻煎，确保所有的面糊都煎炸均匀。

- 炸好的黑芝麻元宵可以趁热食用，但也可以晾凉后再食用，口感更好。

黑芝麻元宵制作简单，口感独特，让人回味无穷。它是传统节日不可或缺的美食，也是家庭聚会上的佳品。无论是自制还是商购，都能带来甜蜜和幸福的味道，让我们在元宵节时共度美好时刻。