凉拌香菇木耳的做法

凉拌香菇木耳是一道清爽可口的菜品，它不仅口感丰富、味道鲜美，而且富含营养。下面我将为您介绍一道简单易学的凉拌香菇木耳的做法。

所需材料：

1. 干香菇15克

2. 木耳15克

3. 黄瓜适量

4. 姜蒜末适量

5. 食用油适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 醋适量

步骤如下：

1. 将干香菇和木耳分别用温水浸泡20分钟至软化。香菇泡发后，切成片，木耳切成丝备用。

2. 黄瓜去皮，切成适量大小的块状。

3. 将锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。

4. 加入泡发好的香菇和木耳翻炒均匀，加入适量的盐、糖和生抽，继续翻炒。

5. 炒好的香菇和木耳放凉后，加入适量的醋拌匀。

6. 将拌好的香菇和木耳放入碗中，加入黄瓜块。

7. 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟至1小时，可以更好地让香菇木耳入味。

8. 凉拌香菇木耳即可食用。

温馨提示：

1. 香菇和木耳泡发后要彻底洗净，以确保没有沙粒。

2. 姜蒜末可以提升香味，但不喜欢的话可以不加。

3. 凉拌香菇木耳可以根据个人口味加入适量的葱花、辣椒等调料增加口感。

凉拌香菇木耳不仅是一道美味的凉菜，还富含蛋白质、纤维素、维生素等营养物质，对肠胃健康有益。这道菜不仅适合作为家常小菜，还适合作为聚餐、宴会等场合的拼盘菜品。大家不妨试试这道清爽可口的凉拌香菇木耳，一定会给您带来不一样的味觉享受。