铁板里脊炉怎么做

铁板里脊炉是一道具有浓郁香气和独特口感的菜品，它是由猪里脊肉和一系列蔬菜制成的。想要做出一道美味的铁板里脊炉，下面是一个简单的做法。

材料：

- 猪里脊肉500克

- 青椒、红椒各一个

- 大葱半根

- 姜块2块

- 大蒜4瓣

- 料酒2汤匙

- 生抽2汤匙

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 橄榄油适量

步骤：

1. 准备工作

- 将猪里脊肉切成薄片。

- 将青椒和红椒洗净切成块。

- 大葱切成段，姜和大蒜切成末。

2. 腌制猪里脊肉

- 在一个碗中放入猪里脊肉片，加入料酒、生抽、姜末和蒜末，抓匀腌制10分钟。

3. 烹饪铁板里脊肉

- 将锅加热，加入橄榄油，放入腌制好的猪里脊肉片煎至两面金黄。

- 加入青椒和红椒块翻炒均匀。

- 加入盐和黑胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。

- 最后加入大葱段拌炒片刻即可关火。

4. 上桌装盘

- 将翻炒好的铁板里脊肉移到铁板上，上桌后点燃铁板，享受热气腾腾的视觉和香气的同时，即可开始食用。

小贴士：

1. 切记不要腌制过久，否则猪里脊肉会变得太嫩，不容易煎熟。

2. 烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或蒜蓉等调料。

3. 铁板里脊肉上菜前点燃铁板，热气腾腾的铁板会给菜品增添更多风味。

铁板里脊炉是一道看起来酣畅淋漓的炉具菜品，加热的铁板在经过翻炒菜品后会发出滋滋的声音，散发出诱人的香气，这股火候会让里脊肉更加炭香鲜嫩，搭配蔬菜的清爽，让整道菜品更加可口。不仅如此，热气腾腾的铁板还会锁住食材的香味，使得菜品更加具有诱人的味蕾感受。

总之，制作铁板里脊炉并不复杂，只需几个简单的步骤，就能做出一道美味可口的菜品。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，铁板里脊炉都是一道不错的选择。希望你能尝试制作出一份美味的铁板里脊炉，享受独特的烹饪乐趣。