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甜菜根的吃法

发布时间:2020-12-25 02:53:46 阅读: 来源:水泥仓顶除尘器厂家

:甜菜根的吃法有哪些?甜菜根可以大家不太熟悉,因为在国内,这种蔬菜还不是很普遍,但在欧洲尤其英国,甜菜根是饮食结构中不可缺少的一种保健蔬菜。下面来了解甜菜根的吃法和食用禁忌。

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甜菜根作为食物有着悠久的历史,它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的,这些化合物能抗感染,增加细胞含氧量,治疗血液病,肝病及免疫系统功能紊乱。在古代英国的传统医疗方法中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为“生命之根”。

图片:

甜菜根的食用处理方法

由于有些甜菜根略带土腥味,所以烹饪前,要先用水浸下,才可以有效除掉,那做起来的菜就会很美味了。

甜菜根的吃法(做法)大全

甜菜根可以用来生食,凉拌,或者用来炒,煮汤。还可以用甜菜根来制作养颜瘦身的甜菜蔬果汁。甜菜根也可以制作好吃的蛋糕或者沙拉,都是很不错的选择,健康又好吃。

一、凉拌甜菜根

材料:甜菜根,油,盐,芝麻,糖,生抽,麻油、酸辣豆角。

做法:

1、将甜菜根洗净后去皮切成细丝并焯水备用;

2、备干净锅,不放油,将芝麻朝向后铲出;

3、加入糖、盐、生抽与麻油搅拌均匀,倒入甜菜根丝中搅拌均匀;

4、取出酸辣豆角放入甜菜根中,再加入芝麻搅拌均匀即可食用。

二、酸奶甜菜根沙拉

材料:甜菜根,酸奶,薄荷。

做法:

1、将甜菜根洗净去皮后放入锅内蒸半个小时左右;

2、蒸好的甜菜根去除切成小块;

3、准备酸奶,淋在甜菜根上面,加入薄荷叶点缀一下即可。

三、甜菜根苹果猪肉汤

材料:甜菜根,番茄,苹果,猪瘦肉,盐。

做法:

1、将甜菜根洗净去皮切小块,苹果洗净去核切块,番茄切块,猪肉切块;

2、猪肉放入锅内焯去血水后捞出用清水冲洗干净;

3、备干净锅,把猪肉、甜菜根、苹果放入锅内,加入适量食盐并注入适量清水;

4、大火煮沸后转小火煮20分钟直至食材软烂,加入番茄转大火煮10分钟即可。

四、炒甜菜根

材料:甜菜根、黄豆、蒜、八角、盐、橄榄油、白砂糖

做法:

1、将黄豆提前泡发煮熟备用。

2、将甜菜根削去外皮,洗净切细丝。

3、蒜1瓣切片,另2瓣切末。

4、炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角。

5、倒入甜菜根丝翻炒片刻加入黄豆同炒。

6、加入适量清水大火烧开后转小火煮至汤汁渐干。

7、调入盐炒匀,再加入少许白砂糖提鲜,最后倒入蒜末翻炒即可。

哪些人不能吃甜菜根、甜菜根的注意事项

一、哪些人不能吃甜菜根?

常腹泻的人不适合吃,糖尿病人不能进食煮熟的甜菜根。

二、甜菜根的适用人群

一般人均可食用。

三、甜菜根的食用禁忌

甜菜根不能和啤酒一起吃,易引起腹泻。

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